{"product_id":"cafe-de-kenia-kiandu-lavado","title":"Café de Kenia - Kiandu","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKiandu es un café de especialidad de Kenia ideal si buscas una taza más frutal, jugosa y expresiva.\u003c\/strong\u003e Encontramos notas de \u003cstrong\u003eframbuesa, cítricos y azúcar moreno\u003c\/strong\u003e, con un dulzor muy agradable y la acidez brillante característica de los grandes cafés de Kenia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEs especialmente interesante para quienes quieren descubrir un \u003cstrong\u003ecafé de especialidad con sabores frutales\u003c\/strong\u003e claramente reconocibles, pero manteniendo equilibrio y dulzor. Puedes disfrutarlo en \u003cstrong\u003eespresso, moka italiana o métodos de filtro\u003c\/strong\u003e, donde mostrará su lado más limpio, aromático y jugoso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKiandu está disponible como \u003cstrong\u003ecafé en grano o café molido\u003c\/strong\u003e. Si buscas salir de los perfiles clásicos de chocolate y frutos secos y descubrir todo lo que puede ofrecer un café africano, este es un excelente punto de partida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Kenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Nyeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstación:\u003c\/strong\u003e Kiandu Coffee Factory\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductores:\u003c\/strong\u003e Mutheka Farmers Cooperative Society\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1.766 msnm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietales:\u003c\/strong\u003e SL28, SL34, Batian y Ruiru 11\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Lavado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuntuación:\u003c\/strong\u003e 87,2 puntos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e Frambuesa, cítricos y azúcar moreno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTueste:\u003c\/strong\u003e Omniroast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecomendado para:\u003c\/strong\u003e Espresso, moka italiana y métodos de filtro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿A qué sabe el café Kiandu?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eKiandu tiene un perfil \u003cstrong\u003efrutal, jugoso y dulce\u003c\/strong\u003e. La frambuesa aparece como una de las notas protagonistas, acompañada de una agradable sensación cítrica y un dulzor que recuerda al \u003cstrong\u003eazúcar moreno\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl resultado es una taza viva y expresiva, con una acidez brillante pero integrada en el conjunto. Es precisamente esa combinación entre \u003cstrong\u003efruta, acidez y dulzor\u003c\/strong\u003e la que hace que los cafés de Kenia sean tan reconocibles dentro del mundo del café de especialidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Para qué cafeteras recomendamos Kiandu?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eGracias a nuestro tueste \u003cstrong\u003eOmniroast\u003c\/strong\u003e, recomendamos Kiandu para \u003cstrong\u003eespresso, cafetera moka italiana y métodos de filtro\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003eespresso\u003c\/strong\u003e conseguimos una taza intensa y jugosa donde la frambuesa y el dulzor adquieren protagonismo. En \u003cstrong\u003emoka italiana\u003c\/strong\u003e encontramos mayor intensidad y cuerpo manteniendo su carácter frutal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi utilizas \u003cstrong\u003eV60, AeroPress, Orea, Chemex u otros métodos de filtro\u003c\/strong\u003e, podrás apreciar con mayor claridad su lado más aromático, la acidez cítrica y la limpieza de la taza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Kiandu es un café ácido?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eKiandu tiene una \u003cstrong\u003eacidez más presente que nuestros cafés de perfil clásico y achocolatado\u003c\/strong\u003e. No se trata de una acidez desagradable, sino de una sensación jugosa y brillante que recuerda a la fruta fresca y a los cítricos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePor eso recomendamos este café especialmente a quienes ya disfrutan del café de especialidad o quieren empezar a descubrir perfiles más frutales y diferentes a los sabores tradicionales de cacao, chocolate o frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Es mejor comprar Kiandu en grano o molido?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePuedes comprar Kiandu como \u003cstrong\u003ecafé en grano o café molido\u003c\/strong\u003e. Si tienes molino, nuestra recomendación es elegir siempre café en grano y moler únicamente la cantidad necesaria justo antes de preparar cada taza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAsí conservarás durante más tiempo sus aromas y, especialmente en un café tan expresivo como Kiandu, podrás apreciar mejor sus notas de fruta y su complejidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi no tienes molino, puedes seleccionar \u003cstrong\u003ecafé molido para tu cafetera\u003c\/strong\u003e y prepararemos la molienda adecuada antes de enviarlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOrigen: Kiandu, Nyeri, Kenia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eKiandu procede de \u003cstrong\u003eNyeri\u003c\/strong\u003e, una de las regiones cafeteras más reconocidas de Kenia. Las cerezas son cultivadas por pequeños productores pertenecientes a \u003cstrong\u003eMutheka Farmers Cooperative Society\u003c\/strong\u003e y entregadas a Kiandu Coffee Factory para su procesamiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa estación se encuentra en la zona de Tetu, en Nyeri, en las proximidades de las laderas de Mount Kenya. Los cafetos crecen a gran altitud sobre suelos de origen volcánico, unas condiciones especialmente favorables para producir cafés complejos, brillantes y con una marcada expresión frutal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMutheka Farmers Cooperative Society\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMutheka Farmers Cooperative Society\u003c\/strong\u003e agrupa a miles de pequeños productores de café de Nyeri. La cooperativa se constituyó en 2004 y trabaja con diferentes estaciones de procesamiento de la región, entre ellas Kiandu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKiandu recibe las cerezas cultivadas por cientos de pequeños caficultores de los alrededores. Este modelo cooperativo permite que productores con pequeñas parcelas puedan procesar conjuntamente sus cosechas y acceder al mercado internacional del café de especialidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVariedades SL28, SL34, Batian y Ruiru 11\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eKiandu combina algunas de las variedades más representativas de la caficultura keniana: \u003cstrong\u003eSL28, SL34, Batian y Ruiru 11\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSL28 y SL34 están profundamente ligadas a la historia del café de Kenia y son especialmente apreciadas por la calidad que pueden desarrollar en taza. Batian y Ruiru 11 son variedades más modernas que se incorporaron a la caficultura keniana buscando, entre otros objetivos, una mayor resistencia frente a determinadas enfermedades del cafeto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa combinación de estas variedades contribuye al carácter complejo, jugoso y reconocible de este café.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProceso lavado\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eKiandu es un \u003cstrong\u003ecafé lavado\u003c\/strong\u003e. Tras la selección de las cerezas maduras, el café se despulpa y pasa por las diferentes etapas de fermentación y lavado antes de secarse lentamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste procesamiento favorece una taza especialmente \u003cstrong\u003elimpia y definida\u003c\/strong\u003e, permitiendo que la fruta, la acidez y el dulzor del propio café aparezcan con mucha claridad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Por qué son tan reconocidos los cafés de Kenia?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eKenia se ha convertido en uno de los grandes referentes del \u003cstrong\u003ecafé de especialidad africano\u003c\/strong\u003e. Sus mejores cafés son conocidos por combinar una acidez especialmente viva con perfiles de frutos rojos, cítricos, gran dulzor y una sensación muy jugosa en boca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNyeri es una de las regiones que mejor representa este estilo. La altitud, los suelos volcánicos, las variedades cultivadas y el sistema de pequeñas fincas organizadas alrededor de estaciones de lavado han contribuido a crear una identidad sensorial muy reconocible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTostado artesanalmente en Málaga\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003eArtisan Coffee Roasters\u003c\/strong\u003e tostamos Kiandu en Málaga con un perfil \u003cstrong\u003eOmniroast\u003c\/strong\u003e, buscando conservar su carácter frutal y su acidez mientras desarrollamos suficiente dulzor y estructura para poder disfrutarlo en diferentes métodos de preparación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi buscas un café de especialidad diferente, con fruta claramente reconocible, dulzor y una taza jugosa, Kiandu es una de nuestras recomendaciones para descubrir el perfil de los grandes cafés de Kenia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Artisan Coffee","offers":[{"title":"250 grs \/ Café en Grano","offer_id":65755115913565,"sku":"CDK-K-T2G-GCEG","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grs \/ Molido Cafetera Italiana","offer_id":65755115946333,"sku":"CDK-K-T2G-GMCI","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grs \/ Molido Espresso","offer_id":65755115979101,"sku":"CDK-K-T2G-GME","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grs \/ Molido Filtro","offer_id":65755116011869,"sku":"CDK-K-T2G-GMF","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grs \/ Molido Émbolo","offer_id":65755116044637,"sku":"CDK-K-T2G-GMÉ","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grs \/ Molido Aeropress","offer_id":65755116077405,"sku":"CDK-K-T2G-GMA","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grs \/ Molido Cold Brew","offer_id":65755132002653,"sku":"CDK-K-T2G-GMCB","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg (15% de descuento ya aplicado) \/ Café en Grano","offer_id":65755116110173,"sku":"CDK-K-T1K(DDYA-GCEG","price":60.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg (15% de descuento ya aplicado) \/ Molido Cafetera Italiana","offer_id":65755116142941,"sku":"CDK-K-T1K(DDYA-GMCI","price":60.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg (15% de descuento ya aplicado) \/ Molido Espresso","offer_id":65755116175709,"sku":"CDK-K-T1K(DDYA-GME","price":60.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg (15% de descuento ya aplicado) \/ Molido Filtro","offer_id":65755116208477,"sku":"CDK-K-T1K(DDYA-GMF","price":60.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg (15% de descuento ya aplicado) \/ Molido Émbolo","offer_id":65755116241245,"sku":"CDK-K-T1K(DDYA-GMÉ","price":60.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg (15% de descuento ya aplicado) \/ Molido Aeropress","offer_id":65755116274013,"sku":"CDK-K-T1K(DDYA-GMA","price":60.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg (15% de descuento ya aplicado) \/ Molido Cold Brew","offer_id":65755132035421,"sku":"CDK-K-T1K(DDYA-GMCB","price":60.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/3268\/1885\/files\/kneia-kiandu-web.png?v=1788248991","url":"https:\/\/artisancoffee.es\/products\/cafe-de-kenia-kiandu-lavado","provider":"Artisancoffee","version":"1.0","type":"link"}