Café de Colombia Orgánico. Finca La Bélgica
Precio habitual
€10,25
Impuesto incluido.
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Perfil Sensorial: Descubrimos aromas de limón, chocolate, caramelo y frutos del bosque. Luego aparecen en el paladar todo el cuerpo y los sabores de avellana, chocolate con leche, cítricos y manzana verde.
Origen: Colombia
Finca: La Bélgica
Región: Antioquía
Proceso: Lavado
Varietal: Caturra Rojo
ORGÁNICO
Descripción:
Aldrubal Gómez posee 10 hectáreas de plantación que ha dividido en 4 lotes que se diferencian en altitud y características del suelo. Las semillas que utiliza están certificadas y germinan en un vivero de café que evita el uso de agroquímicos.
El café se trata según un proceso de fermentación natural que dura 24 horas. Luego se utiliza el secado mecánico en la finca para tener un mejor control sobre el proceso. La humedad se estabiliza entre el 10% y el 12% y la temperatura no supera los 40 ° C evitando la contaminación por olores y daños a los granos.