Cold brew con fresa y tónica

Hay combinaciones que sobre el papel parecen raras…
hasta que las pruebas.

Este cold brew con mermelada de fresa, tónica y hielo es una de esas recetas que sorprenden desde el primer sorbo: fresca, chispeante, afrutada y con ese toque cafetero que lo cambia todo.

La base la preparamos con concentrado de cold brew hecho con nuestro Yellow Bourbon (que si no tenemos este, cualquier co fermentado te va a quedar super bien) y el resultado es una bebida perfecta para los días de calor, para servir en casa o para sacar algo distinto de lo habitual.

Sí, suena inesperado.
Y sí: está brutal.

Receta inspirada en @holacorchete.

Ingredientes

Concentrado de cold brew hecho con nuestro Yellow Bourbon
Mermelada de fresa
Tónica bien fría
Hielo hasta arriba

Preparación

Llena un vaso con abundante hielo.
Añade una cucharada de mermelada de fresa. Si es buena, mejor todavía.
Incorpora el concentrado de cold brew.
Completa con tónica bien fría.
Remueve suavemente para integrar los sabores.
Sirve y disfruta bien frío.

Consejo Artisan

La clave de esta receta está en el equilibrio entre tres cosas:

la profundidad del cold brew,
el punto dulce y afrutado de la fresa,
y la frescura burbujeante de la tónica.

El resultado es una bebida distinta, muy refrescante y con una complejidad que sorprende mucho más de lo que parece al leer los ingredientes.

Por qué funciona tan bien

El Yellow Bourbon aporta una base limpia, dulce y muy agradable para preparar el concentrado. La mermelada de fresa suma un perfil goloso y afrutado, mientras que la tónica le da ese final ligero, chispeante y veraniego que hace que la receta funcione tan bien.

Es de esas bebidas que llaman la atención, pero que además invitan a repetir.