Café de Brasil. Cascabel
Café de Brasil. Cascabel
Café de Brasil. Cascabel
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Café de Brasil. Cascabel
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Café de Brasil. Cascabel

Café de Brasil. Cascabel

Precio habitual €5,90 €0,00 Precio unitario por
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Perfil Sensorial: Brasil clásico y afrutado con acidez cítrica y notas florales

Origen: Brasil

Regiones: Sul de Minas y Cerrado Mineiro

Altitud: 800- 1.100 msnm 

Productor: Pequeños Productores

Proceso: Despulpado Natural

Varietal: Mezcla de varietales

A pesar de la mala reputación de la serpiente cascabel, desde el Brasil decidieron ponerle su nombre a este café como pequeño homenaje por la importancia de esta serpiente para el ecosistema cafetero, pues mantiene a raya a roedores y otros pequeños animales que de otra manera causarían estragos en las raíces de los cafetos o al roer las instalaciones de riego.  

 

SOBRE ESTE CAFÉ

Es un Brasil clásico (notas a chocolate) y afrutado con una acidez cítrica y notas florales. 

Su cribado uniforme 16/18 (entre 6,5mm y 7 mm) nos permite hacer un tostado totalmente uniforme mientras que el estándar NY2, con menos de 6 defectos visibles por cada 300 gramos, nos permite obtener un perfil de taza consistente y delicioso. 

 


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