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  • Santa Rosa. Café de Colombia - Artisancoffee
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Santa Rosa. Café de Colombia

Precio habitual €7.90 EUR
Precio habitual Precio de venta €7.90 EUR
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
Grano/Molido

Perfil Sensorial: Chocolate con leche, dulzor a caramelo, notas cítricas y cuerpo balanceado y aterciopelado. 

Productor: César Alzate

Origen: Colombia

Altitud:  1.730 - 2.000 msnm.

Finca: Santa Bárbara

Región: Risaralda

Proceso: Lavado

Varietal: Caturra

Santa Rosa de Cabal

La Finca Santa Bárbará, está ubicada a las afueras de Santa Rosa de Cabal, pueblo famoso por sus aguas termales y los chorizos caseros. La finca tiene una extensión de 16 hectáreas y 185.000 árboles de café en producción.

Fue adquirida en los años 80 y desde hace unos 5 años decidieron apostar por la búsqueda de una mejor calidad en taza para así poder diferenciarse de los demás productores de la zona, desde entonces empezaron a implementar unas buenas prácticas en los protocolos de cultivo (cambiando las variedades plantadas), recolección, fermentación y secado. Gracias a su gran labor y el potencial de su finca, hoy es uno de nuestros grandes aliados en la región y apuesta de futuro.

Procesado del café 

En la finca se ha implementado una recolección selectiva, garantizando la recolección exhaustiva de granos maduros en días consecutivos que ayuda a obtener un café más homogéneo en aspecto físico y en taza. Tras la recolección selectiva durante el día y al finalizar la jornada se acopian las cerezas en el centro de beneficio, donde se vierten y dejan reposar en agua fría durante la noche. A la mañana siguiente, se despulpa y es puesto en tanques a fermentar durante 14 horas. Finalmente es lavado y puesto a secar al sol entre 7 y 15 días en patios durante el día y protegido con techo retráctil en la noche. 

Customer Reviews

Based on 27 reviews
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M
Marina Merino Gómez
¡Delicioso!

El pedido siempre llega súper rápido, el empaquetado siempre muy cuidado y el café ¡ay el café! Pidas el que pidas, siempre delicioso.

En casa nuestro pedido mensual de café nunca falta. El paladar, el estómago y el corazón siempre lo agradecen 🤍

A
Anónimo
Buenísimo

Me ha encantado su aroma y su sabor.
Lo he usado en cafetera italiana.

D
Diego Espejo
Muy rico

Es un café suave, pero con cuerpo. Muy sabroso al paladar y es perfecto para tomar sólo o acompañar con leche.

C
Carlos Ballivian
Buen cafe a un mejor precio

Mes con Mes llega a mi puerta una mezcla balanceada de cafe de especialidad de la mas alta calidad. Pudiendo asi descubrir nuevos perfiles de sabor en los cafes novedosos que se envian y a la vez recibir una parte del cafe que se que me gusta. Muy buena relacion calidad precio, el cafe es recien tostado, lo que garantiza que durara fresco todo el mes.

J
José
Suave y rico

Digno representante de los cafés colombianos. Un caturra muy rico y agradable para diario. De mis preferidos.