Shantawene Daye Bensa. Café de Etiopía. Natural Anaeróbico
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Perfil Sensorial: Fruta de la pasión, arándanos y flores
Origen: Etiopía
Productor: Daye Bensa
Región: Sidama
Proceso: Natural Fermentación Anaeróbica
Varietal: Heirloom
El café Shantawene es producido en el pueblo del mismo nombre por la empresa Daye Bensa, ofrece una hermosa dulzura, signo distintivo de su pertenencia a la denominación Sidama A.
Dentro de esta reconocida región que Daye Bensa produce y recolecta desde hace muchos años años de cerezas de gran calidad, cultivadas en un entorno fértil a más de 2.000 m de altitud.
El café Shantawene es de cultivo orgánico certificado.
En taza refleja toda la atención que Daye Bensa pone en exportar cafés de calidad, que resaltan el saber hacer local y la riqueza del entorno de producción.
Este café fue presentado al concurso de tostadores de España organizado por Aeropress Spain y quedamos con este café como 4º mejor Tostador de España.
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