Postre cremoso de café, plátano y chocolate
Hay recetas que no necesitan complicarse demasiado para estar buenísimas.
Con una pequeña vuelta de tuerca, convertimos el clásico combo de café, plátano y chocolate en un postre súper cremoso, suave y fácil de preparar. De esos que haces en pocos minutos, dejas unas horas en la nevera y luego parecen mucho más elaborados de lo que realmente son.
Perfecto como postre rápido, para compartir o para impresionar un poco sin meterse en líos.
Y sí: si no tienes cafetera espresso, con cafetera italiana también queda genial.
Ingredientes
- Nata para montar
- Chocolate en polvo
- 1 plátano maduro
- 1 doble espresso (con nuestro Blend de la casa queda genial, pero te invitamos a probar variantes)
- Unas horas de nevera
Preparación
- Monta la nata hasta que quede cremosa y con cuerpo.
- Pisa bien el plátano antes de mezclarlo.
- Añade el chocolate en polvo.
- Incorpora el doble espresso.
- Mezcla todo hasta conseguir una textura cremosa.
- Lleva la mezcla a la nevera durante unas horas.
- Sirve frío y disfruta.
Consejo Artisan
Para esta receta recomendamos usar un café con buen cuerpo y notas dulces, especialmente si lo vas a preparar en espresso o cafetera italiana.
El café aporta profundidad, el plátano da textura y dulzor natural, y el chocolate termina de convertirlo todo en un postre fácil, cremoso y muy cafetero.
Nota del vídeo
En el vídeo el plátano aparece entero porque quedaba más bonito para cámara, pero lo ideal es pisarlo antes de mezclarlo para conseguir una textura más uniforme.
También puedes prepararlo con cafetera italiana
No hace falta tener máquina de espresso en casa. Si preparas un café intenso en cafetera italiana, también funciona muy bien para esta receta.
La clave es que el café tenga presencia, para que no se pierda entre la nata, el plátano y el chocolate.